Criada em Agosto de 2000, a Cereuro iniciou a sua actividade em Janeiro de 2001, através da comercialização da cerveja Grolsch (segmento premium). A cerveja TAGUS (cerveja corrente) foi lançada no mercado em meados de Setembro de 2001. O principal accionista da nova empresa é o grupo Sumolis (80%) e a Royal Grolsch NV detêm 20% do capital. A Unidade fabril da Cereuro fica em Viseu e, em 2002, a empresa deverá atingir uma produção de cerca de sete milhões de litros. Decidiram associar-se à APCV por ser ´a legítima representante das empresas e dos interesses desta indústria (pelo que) faz todo o sentido que pertençamos a tal associação´.
